Cách làm những món gỏi hấp dẫn từ hương vị truyền thống Việt Nam đến phong cách Thái chua cay đặc trưng. Chuyên đề giúp học viên nắm được cách sơ chế nguyên liệu, pha xốt trộn gỏi, cân bằng vị chua – cay – mặn – ngọt và bí quyết giữ nguyên liệu giòn ngon, thấm vị.

Chuyên đề Gỏi kiểu Thái

• Gỏi đu đủ ba khía
• Gỏi tôm tê tái

Chuyên đề Gỏi Việt – Buổi 1

• Gỏi tai heo tiến vua
• Gỏi bò đồng quê

Chuyên đề Gỏi Việt – Buổi 2

• Gỏi bưởi tôm thịt
• Gỏi ngó sen