Chuyên đề Lẩu là hành trình khám phá những hương vị lẩu đặc sắc được yêu thích từ Bắc vào Nam. Học viên không chỉ học cách nấu một nồi lẩu ngon mà còn nắm được bí quyết tạo nên nước dùng đậm đà, hài hòa hương vị và phù hợp với từng loại nguyên liệu. Chương trình được xây dựng qua 4 buổi thực hành, đưa học viên lần lượt trải nghiệm nhiều phong cách lẩu hấp dẫn, từ chua thanh, cay nồng đến ngọt đậm đặc trưng.

Buổi 1: Chuyên đề Lẩu Vịt

• Vịt tiềm ớt hiểm
• Lẩu vịt nấu chao

Buổi 2: Chuyên đề Lẩu Cá

• Lẩu cá măng chua
• Lẩu cá kèo lá giang

Buổi 3: Chuyên đề Lẩu Gà

• Lẩu gà lá é
• Lẩu gà nấu nấm

Buổi 4: Chuyên đề Lẩu Bò

• Lẩu bò thập cẩm